El Jamón de Hembra de Alfonso Sáez es un jamón de cerdo semigraso con una curación media-alta. Cuenta con un proceso de curación mínimo de 20 meses.

El jamón se presenta entero, envasado al vacío y posteriormente enmallado en nuestro secadero. El peso de cada pieza oscila entre 11 y 11,5 kilos. El envío se realiza en una caja de cartón para garantizar un transporte seguro.

Este jamón se elabora a partir de una excelente selección de materia prima. Su curación se lleva a cabo siguiendo métodos tradicionales en uno de los secaderos más antiguos de la comarca de Gúdar-Javalambre, situado en Mora de Rubielos, garantizando así un producto de máxima calidad. Se obtiene de las mejores piezas de cerdo y, tras el proceso de salado y curación, desarrolla un aroma excepcional, un sabor característico y una tonalidad que varía del rosa al rojo oscuro en la parte magra, acompañada de una grasa de intenso sabor.

Los productos curados elaborados en nuestro secadero aportan proteínas de alto valor biológico, ácido oleico y grasas monoinsaturadas, además de un destacado valor nutricional.

Se recomienda cortar preferentemente a cuchillo y servir en lonchas finas a una temperatura aproximada de 21 ºC. El Jamón de Hembra de Alfonso Sáez combina perfectamente con quesos, conservas, vinos y aceites.

Mantener en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Una vez abierto, se recomienda consumir en un plazo aproximado de un mes.