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• Matured between 60 – 90 dí as. • White bark and speckled by chili, inside the white paste and chili • Spicy flavor, soft and creamy texture. • Brand: Quesos Encinasola Ganadería Propia in Castilla La Mancha • Tamaño: 1.5 kg • Alérgenos: lysozyme (egg derivative) and chili • Awarded the World Cheese Awards 2019-20 with silver medal, held in Bergamo (Italy) In Ganaderíto Encinasola we create cheeses úonly from the milk of our sheep obtaining a product único and in a sustainable way. We are in Castilla La Mancha, cradle of cheese and with a great traditionón livestock, specifically in the town of Porzuna (Ciudad Real) town that is #225; in the foothills of the National Park of Cabañeros and at the foot of the Montes de Toledo. Since the beginning of our activity we have prioritized the welfare of our animals, as well as as #237 well; as an adequate nutrition #243;n in each of the stages of crí a of our sheep, all this ensures that there is an excellent harmony í to our sheep with the environment that surrounds them. Finally, the values and professionalism of our ganadería translate into quality, which entails the creationón of a cheese único, encinasola cheese.
Medio queso dividido en 4 cuñas bien protegidos con un plastificado al vacío. Para los que nos gusta el picante se echa de menos un poco más de potencia. Pero su textura es muy suave.
Correcto tanto el envió como el producto.
Es un queso tierno, que por ello, permite degustar el sabor picante que deja después, sin llegar a ser excesivo. Si buscas un queso con un sabor diferente, no lo dudes, este queso te dejará muy satisfecho
Semicurado, con el punto justo de picor.
Gracias por tu comentario Xulio . Nos alegra que hayas tenido una buena experiencia con Queso de Oveja Encinasola con Chili Medio. ¡Esperamos verte pronto de nuevo!