¡La combinación de queso de oveja en aceite de oliva con trufa blanca es una auténtica delicia gourmet! La trufa blanca, que es más delicada y aromática que la trufa negra, aporta un sabor sutil, pero muy distintivo. Cuando se combina con el queso de oveja curado o semicurado y el aceite de oliva virgen extra, se crea una mezcla sofisticada que se deshace en el paladar.

La trufa blanca tiene un aroma más suave y floral, pero a la vez, es extremadamente sabrosa, y su presencia en el aceite se fusiona perfectamente con la cremosidad del queso de oveja, creando una experiencia única.

Peso: 220 g

Descripción:

Este queso se macera con trufa blanca, una de las trufas más apreciadas por su delicado sabor y aroma. Al ser una trufa con una intensidad moderada, armoniza perfectamente con el sabor robusto del queso de oveja curado o semicurado, creando una experiencia de sabor única.

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) actúa como medio para infusionar los sabores de la trufa y el queso, mientras los conserva.

Características:

Textura: El queso de oveja tiene una textura firme y algo quebradiza, pero el aceite de oliva le da una suavidad adicional. La trufa blanca, al ser más sutil, se mezcla bien en el aceite sin opacar el queso.

Sabor: El sabor del queso es potente, cremoso y algo salado, mientras que la trufa blanca aporta un toque delicado, ligeramente floral y aterciopelado.

Aroma: Un aroma muy elegante y fresco, donde se combinan las notas terrosas de la trufa blanca con la suavidad del aceite de oliva y el queso.

Usos gastronómicos:

Tapa o aperitivo: Perfecto para disfrutar solo, con pan crujiente, picos o crackers, o incluso sobre una rebanada de pan de cristal.

Ensaladas: Agrega trozos del queso y un poco del aceite infusionado con trufa blanca sobre una ensalada ligera de hojas verdes.

Pasta o risotto: El aceite con trufa blanca es un excelente aderezo para una pasta simple o un risotto cremoso. Añade trozos de queso sobre la pasta para un toque extra de sabor.

Sándwiches o bruschettas: Puedes usar el queso macerado con trufa en un sándwich gourmet o en una bruschetta con tomate fresco y albahaca.