INGREDIENTES
Cuarto de cochinillo, aceite de oliva virgen, sal, pimienta negra
Cochinillo asado al vacío en su propio jugo, respetando las cualidades nutritivas.
Para preparar sólamente es necesario calentar el horno a 250º durante 30 minutos y degustar tras un breve tostado.
La forma más fácil de disfrutar de una receta casera en nuestro hogar.
PREPARACIÓN: Introducir el Cochinillo dentro de la bolsa en el microondas durante dos minutos a máxima potencia. Comprobar que el jugo se ha licuado. Cortar la bolsa, separar el jugo (verter a un cazo y calentar después), y ponemos en la bandeja del horno las piezas de Cochinillo (para dorar correctamente las dos partes, situar en la rejilla del horno con la bandeja debajo). Meter en el horno a 250ºC durante 30 minutos aprox. (dependiendo del horno). Sacar y emplatar. Calentar / reducir el jugo-salsa que previamente hemos separado y rociar el Cohinillo. Ya tenemos listo nuesto plato para disfrutarlo.