Queso semicurado, elaborado íntegramente con leche de oveja y vaca pasteurizada.

• Cada pieza tiene un peso de 1 kg, aproximadamente.

• Este queso artesano de tradición castellana posee un gran aroma y sabor, pero una textura suave.

Queso curado, elaborado íntegramente con leche cruda de oveja castellana.

• Se cura durante un periodo de entre cuatro y siete meses.

• Cada pieza tiene un peso de 2 kg, aproximadamente.

• Este queso está elaborado siguiendo la costumbre y tradición de nuestros antepasados. Posee un fuerte aroma, un color dorado y una textura rocosa.