Los Pasteles de Gloria o boniato son uno de nuestros productos más queridos y cuidados.

• Están hechos con mazapán relleno de Batata, envueltos uno a uno en azúcar fino y enrollados a mano.
• Estos pasteles de gloria se elaboran con cocas redondas de mazapán, las cuales se rellenan de Batata y Yema. Posteriormente se cierran, formando una bolita la cual se espolvorea con azúcar para ser enrollada a mano con un papel de plata especial que apenas ha cambiado de diseño durante décadas. En todo este proceso participan mujeres coordinadas y dedicadas únicamente a una de las tareas mencionadas con anterioridad.

Ingredientes:

Mazapán: Almendra (55%), azúcar agua, estabilizante E-420, cobertura de merengue (albúmina de huevo), conservador E-200. Relleno: (40%) batata (50%), azúcar, jarabe de glucosa, conservador E-200. Elaborado en una fábrica que utiliza TRIGO (gluten).

Se sirven en cajitas de plástico (blíster visible) de 500 gramos.