Su sencillez la hace imparable, una galleta simple, sin pretensiones, no le busquéis aroma a canela, vainilla... no lleva aromatizante alguno.

Entre sus ingredientes solo tenemos, harina, mantequilla, azúcar y sal.

Esta masa de galleta, amasada el tiempo justo consigue que el gluten no se desarrolle y que tenga muy poca dureza. Al morderla se desmorona en la boca, es cremosa, y cuando ya casi has acabado de masticar y tragarla, la sal entra en escena, no es desagradable, pero su presencia es notoria, y te hace coger otra y otra...

En El Corró, es una de las galletas más demandadas, tiene una elegancia propia y no necesita de aromas para ganarse su hueco

En el obrador es de las primeras que se pastan y luego se la deja reposar, se mezclan los ingredientes con cuidado, para no despertar el gluten y luego con cuidado se estira sobre la mesada y se cortan una a una cada galleta. Cuando están cociendo, el olor a mantequilla llega hasta la calle...

Ideales por la mañana con un buen vaso de leche, a media mañana, de postre o merienda, son ¡deales para cualquier momento.

Ingredientes:

Harina de trigo, azúcar blanco, mantequilla, sal.

Es pequeñita, casi de bocado, mide 4 cm.

Conservación:

Guardar en un lugar fresco y seco. Tiene una durabilidad de hasta dos meses. Se pueden congelar si se guardan herméticamente.