Procedente de parajes vírgenes de la Alta Montaña de Ourense, en hábitats donde abunda el roble, el castaño, el tomillo, brezos, zarzas, otras rosáceas, genistas y tojos, tréboles, cuernecillos, centauras, diente de león, brasicáceas y multitud de flores silvestres.
Es rica en minerales y diastasa. En un proceso natural para conservar la excelente calidad de nuestra materia prima, la miel que recolectamos es siempre cruda y no se somete a procesos térmicos en ninguna parte del transcurso. De esta manera no pierde ningún valor nutricional.
Miel aromática y de sabor intenso. Color ambar oscuro, aroma floral. Mezcla de flora autóctona como brezo con mielatos de Roble y castaño.
El resultado final es una miel de gran calidad que se nota en el paladar con un sabor inconfundible y un aroma floral intenso.
Nuestra miel tiene una singularidad excepcional.
Características sensoriales
Color: ámbar a ámbar muy oscuro, a veces con tonalidades rojizas.
Aroma: floral, a veces con notas afrutadas y a humus; intenso y medianamente persistente.
Sabor: dulce, frecuentementecon notas saladas y ácidas; a veces ligeras notas amargas si contiene brezos.
Tacto: cristalización lenta.
Condiciones de uso:
Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, preservado de la luz del Sol.
Debido a su gran pureza con el frío puede solidificarse.
El cambio de textura, no afecta a las propiedades de este producto. Tomarla directamente o mezclado con otros alimentos.
Envase 1kg.
