100% Miel de Romero procedente del néctar de Rosmarinus officinalis.

Es una miel de color blanquecino, muy aromática y de sabor delicado.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

COLOR

Miel con aspecto muy claro y prácticamente blanca cuando cristaliza.

AROMA

Poco intenso, persistencia media.

GUSTO

Dulce generalmente sin más, a veces con ligeras notas ácidas.

BPA FREE

La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con substancias propias y lo almacenan en los panales donde madura.
Las características físicas, químicas y organolépticas (sabor, textura, olor y apariencia) de la miel vienen determinados por el tipo de néctar que recogen las abejas.

Según su origen vegetal:

Miel de Flores: La producida por las abejas a partir del néctar de las flores.

Monofloral: predominio del néctar de una especie. Las más usuales son de romero, tomillo, brezo, eucalipto, lavanda, zarzamora, castaño, etcétera

Multifloral :(mil flores) del néctar de varias especies vegetales diferentes y en proporciones muy variables.

Mielato, Miel de Rocío o Miel de Bosque: Es la producida por las abejas a partir de las secreciones dulces de pulgones, cochinillas y otros insectos chupadores de savia de árboles o por la exudación de una melaza como en el caso de la encina o el roble.

La miel de flores es de distintos colores y se solidifica con el tiempo dependiendo de su procedencia vegetal y de la temperatura. Por debajo de 14ºC se acelera el proceso de solidificación.

• Ecoflor está especializada en la producción de mieles monoflorales ecológicas. Nuestras experiencia en apicultura es de veinticinco años y practicando una apicultura ecológica desde hace diecisiete años.
• Tratamos a nuestras abejas con el máximo respeto haciendo un trabajo artesanal, favoreciendo la polinización de las plantas y contribuyendo al mantenimiento de la biodiversidad y el medio ambiente.
• Nuestras colmenas están ubicadas en Cantabria, en el Valle de Campoo, Valdeolea y Valderredible, así como en la costa Cántabra, en un entorno privilegiado de flora melífera.
• Nuestras abejas viven en zonas de alta montaña y de la costa Cántabra.
• Las abejas se alimentan exclusivamente de miel, polen y jalea real, no recibiendo ningún tipo de alimentación especulativa a base de azúcar, ni alterando sus ciclos naturales con alimentos estimulantes que aceleren su desarrollo.
• La extracción y filtrado de la miel la realizamos cuando los panales están bien operculados y la miel ha completado su tiempo de maduración en la colmena.
• El procesado de la miel y el envasado se hace totalmente en frío, con el fin de que no pierda sus propiedades organolépticas y conserve íntegras todas sus características nutritivas y medicinales.
• Nuestras mieles son el resultado de una cuidada elaboración, mimando nuestras abejas y respetando el medio ambiente.
• Miel de Romero 500gr Ecoflor.

USO

• La miel se usa principalmente en la cocina y en la pastelería y para endulzar diversas bebidas, como el té e infusiones.

• Se recomienda el consumo de la miel a temperaturas no superiores a 40°C, porque a mayor temperatura empieza a perder propiedades beneficiosas al volatilizarse principalmente las vitaminas.

• La miel de modo natural tiende a cristalizar y endurecerse. Nosotros la presentamos con una textura cremosa para que sea untable.

• Conservar a temperatura ambiente.