Ingredientes

Vinagre de Jerez (DOP).

Antioxidante: Díoxido de Azufre.

Nota de cata
Caoba oscuro, limpio y brillante. Posee un aroma con fondo vinoso característico. Sabor acético, suave y agradable, con reminiscencias al vino oloroso.

Acidez : 7°

Alérgenos: Contiene Sulfitos.

Conservar en un lugar fresco y seco.

Uso

• Excelente para preparar salsas, maridajes, guisos,macerados y ensaladas.
• Guardar en sitio fresco, seco y mantener cerrado después de usar.

 Vinagre envejecido en botas de roble americano por el sistema Jerezano de soleras y criaderas, mas de dos siglos de tradición.

• Elaborado con uvas palomino y envejecido por espacio de un año como mínimo, su aroma posee un fondo vinoso característico. Su sabor acético, suave y agradable, con reminiscencias al vino oloroso, lo hace especialmente indicado para el aliño de ensaladas, para marinar y, en general, para cualquier plato que requiera vinagre.
• Un vinagre de color ámbar, brillante y transparente.
• Variedad: Palomino Fino

Por espacio de más de 240 años, los vinos y brandies de la casa han atesorado un espíritu abierto, orgullosamente cosmopolita y a la vez íntimamente arraigado a su origen. Sánchez Romate desarrolla una práctica vinícola cuidada hasta el extremo a partir de la tierra blanca de albariza, la luz y el aire de Andalucía occidental, las variedades de uva Palomino, Moscatel y Pedro Ximénez; y un microclima de carácter único.

Localización

Sánchez Romate tiene sus viñas situadas en dos pagos diferentes. El primero es el Pago Añina, cercano a la costa y de donde obtenemos nuestros vinos finos tan característicos. Por otro lado está el Pago Cuartillo, situado más en el interior y de donde se obtienen los olorosos.

• Situada en el noroeste de la provincia de Cádiz, la más meridional de la península Ibérica.

Clima

El clima es de tipo mediterráneo con influencia del océano Atlántico. Tiene 17,5 °C de temperatura media.

Tierra

Comentar que generalmente la tierra albariza contiene carbonato cálcico, arcilla y sílice y es de reseñar que concretamente nuestros suelos contienen más del 40% de contenido en carbonato cálcico, por encima de la media de otros pagos, por lo que se trata de una tierra albariza más fina, con alto poder de retención de agua y que por ende proporciona los vinos más selectos y solicitados del Marco de Jerez.

• La tierra albariza es la tierra idónea para la producción de uvas aptas para la elaboración del Jerez.

La Uva

Las tres variedades de uva del Marco de Jerez son Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel.

Sabor

Inspiran características sensoriales cuyas variaciones y matices rara vez coinciden en otras partes del mundo del vino.

Elaboración

Envejecen generalmente mediante un método muy especial: el de criaderas y solera.

Compromiso con la excelencia
Desde la vid hasta la botella, la empresa asume el compromiso con la excelencia del producto y del servicio. Asegurando unas propiedades organolépticas muy apreciadas, manteniendo una vocación de proximidad a los clientes, ofreciendo una atención cercana y personalizada.

Con estos valores, y con un firme impulso exportador para trasladar la calidad a todo el mundo, Sánchez Romate se ha hecho con el favor y la fidelidad de varias generaciones de consumidores.