Paleta Ibérica Bellota Zona Salamanca - Etiqueta Roja

Paleta Ibérica Bellota Zona Salamanca Etiqueta Roja:

Procedencia: Salamanca

Elaboración: proceso tradicional. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos y bodegas naturales.

Periodo de curación: 18 meses en secaderos naturales

Raza: cerdos 50% o 75% Ibéricos ecológico

Alimentación: bellotas, hierbas y pastos naturales

Formato: pieza entera

Peso: Pieza entera entre 5-6 k

SIN ALÉRGENOS

Paleta de Bellota Ibérico proviene de cerdos Ibéricos criados en libertad en amplia dehesa y alimentados con raíces, hierba, bellotas y frutos propios de la dehesa.

El resultado es una pieza de sabor inconfundible, elaborada de forma tradicional y curada durante un periodo no inferior a tres años en secaderos naturales de Salamanca.