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Descripción del producto
Paleta Ibérica Bellota Zona Salamanca Etiqueta Roja:
Procedencia: Salamanca
Elaboración: proceso tradicional. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos y bodegas naturales.
Periodo de curación: 18 meses en secaderos naturales
Raza: cerdos 50% o 75% Ibéricos ecológico
Alimentación: bellotas, hierbas y pastos naturales
Formato: pieza entera
Peso: Pieza entera entre 5-6 k
SIN ALÉRGENOS
Paleta de Bellota Ibérico proviene de cerdos Ibéricos criados en libertad en amplia dehesa y alimentados con raíces, hierba, bellotas y frutos propios de la dehesa.
El resultado es una pieza de sabor inconfundible, elaborada de forma tradicional y curada durante un periodo no inferior a tres años en secaderos naturales de Salamanca.