Jamón Ibérico Cebo de Campo Zona Salamanca

Procedencia: Salamanca

Raza: cerdos Ibéricos inscritos en el Libro Genealógico.

Alimentación: pastos naturales y compuestos de cereales de alta calidad.

Tiempo de curación: 24 meses en nuestras bodegas naturales.

Proceso de elaboración: jamones curados siguiendo los procesos tradicionales. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos y bodegas naturales.

Formato: pieza entera.

Peso: Pieza entera entre 8-9 kg.

SIN ALÉRGENOS

Jamón de Cebo de Campo Ibérico, procedente de cerdos de raza ibérica alimentados a partir de pastos y piensos naturales.

Tienen 24 meses de curación con sistemas tradicionales en bodegas naturales.

Al ser criados en explotación intensiva, desarrollan mejor su musculatura mejorando, notablemente, la calidad de cada Jamón de Cebo de Campo Ibérico porque permite que la grasa se infiltre en la carne.

El Jamón de Cebo de Campo Ibérico se obtiene de cerdos que han sido alimentados con piensos naturales, pastos, raíces; así como de hierbas naturales y aromáticas.