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![Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica](https://correos-marketplace.ams3.cdn.digitaloceanspaces.com/prod-new/uploads/correos-marketplace-shop/1/product/76496-qvhgov7f-jamones-la-jurre-paleta-de-bellota-iberica-50-raza-iberica-2.jpg)
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Descripción del producto
Nuestra paleta de bellota 50% raza ibérica, es una paleta de bellota artesana 100% natural de Extremadura, sin conservantes ni alérgenos.
Curada en el pueblo más alto de Extremadura es un producto de alta calidad, aunque con algunas diferencias respecto a la paleta de bellota 100% ibérica.
En este caso, la paleta procede de cerdos que son un cruce entre cerdos ibéricos y otra raza, por lo que su sabor y textura pueden ser ligeramente más suaves a los de una paleta 100% ibérica.
Ademas, el hecho de que los cerdos hayan sido alimentados en libertad con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa extremeña durante la montanera, le da un sabor y una textura únicos.
El proceso de curación tradicional en el pueblo más alto de Extremadura garantiza un sabor y una textura excepcional con su proceso de curado artesanal durante un mínimo de 18 meses siguiendo técnicas tradicionales y respetando el medio ambiente, tal y como se hacía antaño.