Variedad: Mencía 100%.

D.O.: Bierzo

Tipo: Rosado

Añada: 2021

Grado: 12,5% vol.

Aroma de fruta roja madura, con recuerdos golosos de fresón, picotas y cítricos. En boca es de cuerpo medio, buena acidez, frutal y vivaz. Apasionado y goloso.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Viñedos ubicados a una altitud de entre 450 y 580 metros sobre el nivel del mar.

Edad: Viñas de hasta 55 años.

Clima:Continental con influencia atlántica.

Suelo: Arcilloso Calcáreo.

Envejecimiento: Crianza de unos 5 meses sobre sus lías finas en depósito.

Maridaje: Salmón a la parrilla con salsa de frutas rojas, Tabla de quesos, quesos de cabra frescos, el brie o el camembert, Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano, Pollo asado con vegetales asados, Tarta de fresas con crema batida, Paella de mariscos, Risotto de espárragos.

Formato: Botella de 75 cl.

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.