Proencia Barrica

1 botella  Proencia Barrica

-Vino  elegante, intenso y aromático de la  D.O. Ribeira Sacra, elaborado sólo en las añadas en que la calidad de las uvas es adecuada para el envejecimiento.

-Bodega familiar , con una producción en torno a los 25.000 kg, que aúna  tradición e innovacón, mimando la calidad y el medio ambiente.

- Carasterísticas:

Zona de Produccción: Doade ( Amandi ) – Ribera Sacra

Fecha Vendimia:  Octubre 2016 (Proencia Barrica solo se elabora en las añadas en que nuestro enólogo, Luis Buitrón, considera que la calidad de las uvas es adecuada para el envejecimiento)

Edad de Viñedo: 50-70 años

Variedad de Uva: Mencía 100 %

Tiempo de Barrica: 12 meses en barricas de 300 l., de roble francés y americano

Alcohol: 13,5%

Viñedo: En Bancales con pendientes casi verticales sobre el río Sil, lo que obliga a que todos los trabajos sean manuales.

Vista: Color Granate con Ribetes Violáceos.

Nariz: Aroma complejo e intenso en el que se mezclan aromas a frutas del bosque con notas de crianza de madera muy sutil (cacao, café) y con un fondo mineral y de variedad mencía.

Boca: Intenso carnoso, cálido, Tanino dulce, acidez viva y final de boca persistente.