Caja de 6 botellas de 75 cl.

• Denominación de origen: DOP Bullas.

• Variedades: 100% Merlot de viñedos de 20 años, muy bien adaptado a nuestro terruño, conducidos en espaldera y en secano. Parcela de la familia situada a más de 900 m sobre el nivel del mar en el Valle del Aceniche.

• Suelos: suelo calizo.

• Climatología del año: invierno frío, con precipitaciones medias, algunas en forma de nieve. Primavera con temperaturas templadas y pluviometría escasa. Verano cálido y seco, con importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.

• Vendimia: vendimia a mano en cajas de 15 kg y selección en campo y bodega.

• Historia de su elaboración: prensado suave tras despalillado para extraer el mosto flor. Fermentación de manera natural, con las propias levaduras presentes en la piel de la uva, durante 28 días a 16ºC. Permanece sobre sus lías finas hasta su embotellado, realizado el 16 de febrero de 2023. No sufre microfiltración por lo que puede aparecer en la botella un ligero sedimento.

• Nota de cata: en nariz es delicado, apreciándose frutas rojas destacando la cereza. En boca es fresco y con buena acidez que le aporta equilibrio. De paladar sedoso. Postgusto con ligero amargor que le aporta amplitud, y recuerdos a hueso de melocotón.

• Producto con Certificación Ecológica por el Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (CAERM): ES-ECO-024-MU