Lote de un Chosco cocido, un Chorizo cular y un Salchichón cular

Chosco cocido

• Embutido típico de nuestra zona elaborado con cabecera y lengua de cerdo, acogido a la IGP Chosco de Tineo y cocido para consumir directamente.
• Ingredientes: Cabecera de lomo, lengua de cerdo, sal, pimentón dulce, ajo y pimentón picante. Envoltura en tripa natural de cerdo.
• Conservar entre 0º y 4 º.
• El Chosco de Tineo es un embutido curado y ahumado en ciego de cerdo.
• Los ingredientes que se emplean en su elaboración son 80% como mínimo de cabecera de lomo y 15 % mínimo de lengua, sal, pimentón y ajo.
• La tripa que se utiliza como cobertura del chosco es el ciego del cerdo, de ahí su forma redondeada e irregular.

Chorizo cular

• Chorizo de cerdo, embutido en tripa natural; para consumir en crudo.
• Ingredientes: Carne de cerdo, pimentón, sal, ajo, orégano, lactosa, dextrosa,dextrina, emulgente (E-452i), antioxidantes (E-301 y E-300) y conservante (E-250). Envoltura en tripa natural de cerdo.
• Conservar en lugar fresco y seco.

Salchichón cular

• Embutido de magro de cerdo adicionado y embutido en tripa natural.
• Ingredientes: magro de cerdo, azúcares (dextrosa y lactosa), sal, leche en polvo, especias, dextrina blanca, estabilizadores (E-450 y E-452), proteinas de leche y de soja, antioxidantes (E-301 y E-316), conservador (E-252) y colorante (E-120).
• Conservar en lugar fresco y seco.