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Viña de Martín Os Pasás 2020

Vendido por :

Marca : 

LagaretaGourmet

Viña de Martín Os Pasás 2020

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Descripción del producto

Uvas: Treixadura, Albariño, Lado, Torrontés.

Tipo: blanco.

D.O. : Ribeiro.

Añada: 2020.

Grado: 12,5% vol.

Complejidad, aromas florales y herbáceos, fruta blanca (manzana, pera), membrillo, balsámico, cítrico, elegante. Potente, sabroso, buena acidez, muy fresco.

Viñedo: recuperación de los terrenos arenoso-silíceos de ladera.

Edad: de entre 10 y 25 años.

Suelos: Granito descompuesto (sábrego).

Clima: microclima mediterráneo con influencia atlántica.

Elaboración: vendimia seleccionada, prensado a baja presión sin despalillar, fermentación a 16º, 6 meses en depósito de inox.

Crianza: el vino permanece en contacto con sus lías en inox entre 10 y 12 meses.

Maridaje: pescados blancos o mariscos a la plancha con una salsa de limón y hierbas frescas, ensalada de langostinos con aguacate y pomelo rosa. tartar de salmón con aceite de oliva virgen extra y alcaparras, risotto de setas y trufa blanca, Quesos de cabra frescos con miel y frutos secos, sashimi de pez limón con salsa de soja y wasabi, ceviche de corvina con mango y cilantro fresco.

Formato: botella de 75 cl.

Consumo: es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

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