Variedad: 100% Mencía
D.O.: Bierzo
Grado: 14% vol.

Este vino sorprende por sus interesantes aromas donde destacan la fruta madura y las bayas rojas, encajando a la perfección con una madera de calidad sutilmente integrada. En boca resulta sedoso, muy fresco, con una acidez equilibrada; siendo un vino muy complejo y elegante. La barrica de roble francés favorece la cordialidad del vino y aporta ligeras notas especiadas y ahumadas. Calidad-precio estupendo!

VIÑEDO Y ELABORACÓN
Viñedo: Viñedo sin riego. Ecológico. Los Barrios – Ponferrada.
Edad: Mencía +80 años
Suelo: Arcillo-calcáreo
Clima: Mediterráneo Continental.
Cosecha: 2019
Vinificación: Fermentado a baja temperatura en depósito INOX.
Envejecimiento: 12 meses barrica 500 Lt. usada.
Formato: Botella de 75 cl.

Maridaje: Platos elaborados con carnes rojas como un filete de ternera al punto con puré de patatas trufado y una reducción de vino tinto, o un cochinillo asado con manzanas caramelizadas y compota de frutos rojos – Quesos fuertes como un Roquefort o un Cheddar madurado, o incluso con una tabla de embutidos ibéricos – Risotto de setas y trufa negra o con un plato de berenjenas asadas con salsa de tomate y queso parmesano –

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.