Variedad: Mencía
Tipo: Tinto de guarda.
D.O.: Bierzo
Añada: 2018
Grado: 14,2% vol.

En nariz es expresivo y frutal con recuerdos tostados de madera fina. Sedoso, balsámico y mineral. Complejo, equilibrado, sabroso y elegante.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción: Villegas se encuentra en Valtuille de abajo, es un paraje icónico para la bodega, son cerca de cinco hectáreas del legendario viñedo de las que Demencia posee. Altitud de alrededor de 500 mt. y orientación noroeste.
Edad: Año Plantación: 1.940.
Suelo: Con presencia de arcillas y textura franca tiene una importante contenido de arenas.
Clima: Continental con influencia atlántica.
Elaboración: Fermentación espontánea en acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Envejecimiento: Crianza sobre lías en barricas de roble francés durante 20 meses. El vino sale de bodega tras una maduración de tres años mínimo en botella.

Maridaje: Carnes a la parrilla con salsas especiadas o de frutas rojas – Platos de cordero asado o estofado – Jamón ibérico con pan con tomate – Carpaccio de ternera con queso parmesano y rúcula – Creme brûlée de vainilla con frutas del bosque – Tarta de queso con frutas frescas y miel –

Presentación: Botella de 750 ml.

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.