Uvas: Merenzao 100%

D.O. : Ribera Sacra (Galicia)

Añada: 2017

Grado: 14% vol.

Intensos aromas a rosas, frambuesa y cereza. En boca es ligero y de carácter frutal, cuenta con sabrosas notas de picota y frambuesa.

Viñedo: Sólo de un terroir único como el del viñedo de Alais.

Suelos: Suelo de pizarra.

Clima: Atlántico con influencia continental.

Elaboración y crianza: Uva despalillada y estrujada, fermentación durante unos 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 8 a 10 días. Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Formato: Botella de 75 cl.

Maridaje: Platos de carne ligera y sabores suaves. Pechuga de pollo a la parrilla con una guarnición de vegetales asados, como pimientos y cebollas. Pasta con una salsa suave de tomate y hierbas frescas, como orégano o albahaca. Tabla de quesos suaves.

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.