Variedad: 100% Mencía
D.O.: Bierzo
Grado: 13,5% vol.

En nariz predominan los aromas a fruta roja, de muy buena intensidad, toques florales y una clara mineralización. En boca es muy fresco, frutal, buena acidez, largo y persistente. Vino de Villa.

Viñedo: Ubicados en el Valle del Rio Ancares, zona incluida en la Reserva de la Biosfera de los Ancares Leoneses. Formación en vaso, plantación a tresbolillo. Poda y manejo del cultivo enfocada a la recuperación del viñedo. Altitud media de 750 mt.
Edad: Cepas plantadas en las décadas 40 y 50 del siglo XX.
Suelo: Varias parcelas con diferentes suelos: pizarra, cuarcita, arcilla, canto rodado y aluvión.
Clima: De montaña con influencia atlántica.
Cosecha: 2019
Vinificación: Fermentado en barrica y depósitos de acero inoxidable; 40% de la uva con raspón y resto despalillado suave sin estrujar. Levadura autóctona.
Envejecimiento: Crianza de 9 meses en barricas de 500 y 225 litros. Crianza en botella de 12 meses.

Maridaje: Risotto de hongos y trufa negra – Carne de caza como venado o jabalí con salsa de frutos rojos – Filete de salmón con salsa de pimienta y eneldo – Quesos suaves y cremosos como un brie o un queso de cabra –

Presentación: Botella de 750 ml.

Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.