Finca Badenes Temprano Picual 500 ml

Aceite de oliva virgen extra Picual, excelente calidad en formato cristal de 500 ml, monovarietal elaborado con una sola variedad de aceituna.

Un Aceite de Oliva de cosecha temprana es la máxima calidad dentro de la categorización de los aceites de oliva, porque está elaborado con una selección de las mejores aceitunas de la variedad PICUAL de la finca familiar “Los Badenes” en Jaén, recolectadas a mediados de octubre para conseguir las máximas las propiedades, aromas y sabores del fruto de la aceituna. Características organolépticas:

Aspecto: líquido brillante a 20 °C (Filtrado)

Color: tonos verdes intensos característicos de la variedad de aceituna picual.

Olor y Sabor: presenta un frutado muy joven de verde hoja, alcachofa, tomate, tomatera, manzana verde y cáscara de plátano. A su paso por el paladar posee la misma fuerza expresiva que en nariz, donde prevalece un picante agradable, perceptible gentilmente en la garganta y, en evolución un ligero amargor. Se trata de un zumo aterciopelado, muy persistente en boca y estructuralmente muy equilibrado.

Análisis específicos:

Acidez (% ácido oleico) 0,2 máximos.