Pack Tinto Ecológico (3 x 750ml)

En los viñedos Casa Sicilia  (Alicante) apostamos por la viticultura ecológica. Todos nuestros vinos se realizan con uvas procedentes de nuestras fincas y realizamos vendimia manual en cajas de 15kg. con el fin de respetar al máximo la integridad y la calidad de la uva.

El pack esta compuesto por:

• CESILIA GARNACHA 2019 (14% vol)

Vino ecológico Garnacha 100%. Después de una pre-maceración en frío el mosto pasa a fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino envejece seis meses en un depósito troncocónico de roble de 6.000l. El color rojo cereza de capa media baja con ribete rubí denota su juventud. Destaca una nariz franca e intensa de frutas rojas.

• ROBLE 6 MESES 2019 (14% vol)

Este vino ha sido elaborado con uva Monastrell, Petit Verdot y Syrah. Se caracteriza por un color rojo picota de capa alta con vivo ribete de tonos morados. En nariz destaca una potente expresión de frutos rojos y frutos negros que van adquiriendo complejidad con las notas de especias y ligeros minerales. Marida perfectamente embutidos, carnes blancas, guisos y muy adecuado para el tapeo. 

• CESILIA CRIANZA 2019 (15% vol)

Vino tinto ecológico de Monastrell y Petit Verdot.El rendimiento ha sido inferior a 2 kg de uva por cepa con el fin de respetar al máximo la fruta. Sobre la cinta de selección se escogen las uvas grano a grano. Después se inicia la fermentación a temperatura controlada en un depósito de acero inoxidable realizando una maceración lenta con el fin de obtener una suave extracción de taninos y antocianos de los hollejos. Tras la fermentación maloláctica, el vino se somete a crianza durante 12 meses en barricas. Tiene un color rojo picota de capa alta con luminoso ribete rubí que conserva tono violáceo, limpio y brillante. Ideal para maridar con carne roja, embutidos, magret de pato y quesos.