Horola Tempranillo 2015

VARIEDAD:100% Tempranillo, variedad autóctona de Rioja.
BOTELLAS: 3.000
VIÑEDOS: D.O.Ca.Rioja, Rioja Alta, Valle del Najerilla (España). Altitud: 700 metros.
Edad de la Viña: Entre 60 y 75 años.
ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas durante la primera semana del mes de octubre. De estos viñedos se obtienen 4500 kg por hectárea.
Vinificación: Fermentación y crianza en barrica de 500 litros de roble francés. Entre 10-11 meses de crianza
COMPOSICIÓN: Alcohol: 14 % vol. ph: 3.76 Acidez total: 5,5 g/l JTH₂. Acidez volátil: 0.4 g/l AcH Sulfuroso total: 32 mg/l Azúcares residuales 1,3g/l
CATA: Rojo intenso, con matices morados y rubí intenso al trasluz. Frutas muy maduras, ciruela, cerezo, y mucha presencia de rojas frambuesa, arándanos, toques vegetales de regaliz y pimiento.
Excelente equilibrio entre la acidez, la graduación y la abundancia de taninos de la propia uva. Es elegante, complejo, redondo y muy fácil de beber.
Se aconseja su servicio a 13º-15º
MARIDAJE: Adecuado para platos muy estructurados, especiados y muy aromatizado. Perfecto para carnes asados o a la parrilla.