Chocolate Negro 73% de Cacao de la República Dominicana Bio, de producción ecológica certificada e ingredientes de comercio justo.

INGREDIENTES

Cacao*, azúcar integral de caña*, manteca de cacao* y vainilla.
*Ingredientes de comercio justo.

• Producción ecológica certificada.

Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor nutricional por 100 g. Valor energético: 2.338 KJ / 561 kcal. Grasas: 35.9 g, de las cuales saturadas 23 g.Hidratos de Carbono: 47.6 g. de los cuales azúcar 27.1 g.Fibra alimentaria 2 g.Proteínas 11.8 g. Sal: 0,01 g

Conservar en lugar fresco y seco.

ECOLÓGICO

Cultivo 100% ecológico. Cuidamos el proceso de producción ecológica, y nos comprometemos con el medio ambiente.

100% NATURALES

Realizamos una cuidada selección de las materias primas de diferentes partes del mundo, libres de fertilizantes y pesticidas.

COMERCIO JUSTO

Comprometidos socialmente con un comercio justo. Colaboramos con empresas de inserción de trabajadores con discapacidad

TRADICIONAL

Para la elaboración de este exquisito chocolate negro, mantenemos el proceso de producción artesanal y la esencia tradicional para lograr el sabor más auténtico del cacao.

SIN GLUTEN

Nuestro chocolate negro es apto para todo tipo de paladares, con el sabor más exquisito del chocolate

La base de nuestro cacao ecológico es la cuidada selección de sus ingredientes.

Las materias primas que utilizamos provienen exclusivamente de cultivo ecológico controlado, libre de fertilizantes y pesticidas, o sustancias como la lecitina, presente en las membranas de las células vegetales y animales.

Los principales ingredientes como el cacao provienen 100% de la República Dominicana y la caña de azúcar sin refinar de Brasil.

Chocolate negro tradicional

Dentro del proceso de producción del chocolate tradicional, mantenemos la esencia de nuestros orígenes y el cuidado de la materia prima.

Hemos mantenido una parte del proceso de manera artesanal, desde la elección de las materias primas hasta el delicado tueste de los frutos secos, tostando íntegramente y de manera delicada los granos.

FABRICANTES DE CHOCOLATE DESDE 1946
Chocolates Solé es una empresa de origen familiar cuya actividad se centra desde sus inicios en todo el proceso de producción del mejor chocolate.

No somos un fabricante de grandes dimensiones con productos estandarizados. Gracias a eso, Chocolates Solé ha sido reconocida por sus cualidades en países como Bélgica, Inglaterra, Dinamarca y Japón entre otros.

CALIDAD ECOLÓGICA

Creemos en los productos ecológicos como productos de calidad y sobre todo como forma de entender la alimentación y la vida.

En Chocolates Solé cuidamos todo el proceso de producción ecológica, y nos comprometemos con el medio ambiente eliminando el papel de aluminio en los envoltorios de nuestros chocolates ecológicos.

La historia del chocolate

El origen del cacao tiene lugar en América. Por entonces, no obstante, su consumo se limitaba a una bebida a base de este ingrediente. La semilla del cacao era, también, utilizada como moneda de cambio, un uso que llegaría a su fin tras la conquista europea.

Y son precisamente los conquistadores quiénes exportan este producto y lo introducen en Europa a través de España en 1534.

El monje Fray Jerónimo Aguilar envió un saco de semillas de cacao junto con la receta del chocolate a Don Antonio de Álvaro, abad del Monasterio de Piedra en la provincia de Zaragoza, dónde se elabora por primera vez en Europa.

La expansión del chocolate en Europa

Es a partir de aquí cuando comenzará la difusión del chocolate por el resto de Europa. En Francia el chocolate comienza siendo considerado como un producto de lujo y, de hecho, no se popularizará hasta que los italianos desarrollan el concepto de chocolatería.

Más adelante, tras su llegada a Suiza, se refina el producto y se solidifica, llegando al consumo el chocolate tal y como lo conocemos hoy en día, en tabletas.

La empresa Chocolates Solé

Desde siempre, nuestros chocolates han sido elaborados bajo tres premisas fundamentales: tradición, calidad y responsabilidad.

Somos capaces de experimentar una excitante mezcla de tendencias y tradición, fruto de nuestra pasión por el chocolate.

Nuestro taller de chocolate y negocio familiar se ubicaba, en sus inicios, en el barrio del Clot de Barcelona. Actualmente, contamos con un equipo de más de 25 personas apasionadas por el mundo del chocolate.