Vino Tinto procedente de cepas viejas (90+ puntos Parker y 91 Peñín)

AÑADA 2017 (vino de guarda)

Variedades: MONASTRELL 80%, CARIÑENA 20%.

Grado alcohólico: 13º

Tipología del suelo: arcilloso-calcáreo y franco-arenoso.

Altitud sobre el nivel del mar: Aprox. 550 metros

Tipo de plantación: vaso

Densidad Media Cepas por Hectárea: 2000 cepas/Ha

Producción Media por Hectárea: 30 Hl/Ha

Vendimia: Manual

Vinificación: Despalillado total. Fermentación en depósitos de hormigón con levadura autóctona.

Crianza: Se cría durante ocho meses en depósitos de hormigón.

Tiempo en botella: Embotellado mayo de 2018.

Producción: 15.000 botellas de 0,75 L.

Nota de cata: Vino de cepas viejas. Color rojo cereza, abierto de capa, con un aroma muy atractivo al principio a fruta negra y frutillos silvestres (arándanos), con notas florales (rosas, lavanda) y monte bajo.

Ligero en el paladar, fresco, afilado y mineral.