Cerveza Barley Wine Caja 12 x 33cl

La traducción de esta cerveza en español sería «vino de cebada». Este estilo se ha comparado tradicionalmente al vino debido a que ambos tienen un volumen alcohólico similar. Eso hace de esta cerveza una explosión de sabores de cereal, toffe, y frutas pasas. En boca es cálida y sedosa, ideal para disfrutarla en calma.

Ingredientes: Agua, malta de cebada, trigo malteado, copos de avena, lúpulo y levadura.

Contenido alcohólico: 10 % Vol.

Color: 20 E.B.C.

Amargor: 33 I.B.U.S.

Prodigalidad: Media/Alta

Vivacidad: Alta

Tipo de fermentación: Ale.

Estilo: Barley Wine.

Guarda potencial: Durante dos años.

Cata & Degustación:

Vista (color): Color oscuro brillante, de tono marrón oscuro en el que destacan brillos rojizos, burdeos. Espuma color beige, densa y compacta con gran retención.

Nariz (olor): Primeras notas de toffe, plátano y de fondo chocolate, frutos secos, y notas herbales.

Boca (sabor): Toffe, frutos secos, chocolate. A medida que se templa, evoluciona hacia notas licorosas que recuerdan al whisky.

Retrogusto: Toffe, caramelo.

Sensaciones en boca: Aún con los 10,5º de alcohol, la cerveza se bebe con facilidad. No invita a tragos largos, pero sí que te pide constantes tragos cortos. El sabor llena toda la boca, se la nota redonda, sin notas punzantes. Mantiene un buen equilibrio aunque se inclina más hacia el lado de las maltas y los tonos dulces. La evolución a medida que se templa, te lleva desde los tonos frescos del lúpulo, a los frutos secos, el toffe, chocolate, para rematar hacia notas de licor.

Recomendaciones de consumo:

Temperatura óptima de servicio: 9-11ºC.

Forma de servir: Sin tocar el vaso, echar la cerveza a una altura máxima de 5 cm dejando que rompa bien la espuma, al terminar de servir, la cerveza hará una cascada inversa.