Ingredientes: Huevas de erizo, agua, sal.
Proceso de elaboración: El erizo procedente de las Rías Gallegas, es recolectado en los primeros meses del año. Después de la cocción, las gónadas (huevas) se extraen manualmente y se lavan con mucho cuidado para evitar que se mezclen con la concha. Acto seguido, las latas se cierran y esterilizan, pasando por estrictos controles de calidad, asegurando su inocuidad. Su elaboración, completamente artesanal, nos permite disfrutar del autentico sabor a mar de las Rías Gallegas.