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La paleta procede de las extremidades delanteras del cerdo ibérico. Posee características muy similares a las del jamón. De gran finura y volumen inferior al jamón, concentra una mayor jugosidad. El tiempo mínimo que corresponde desde el nacimiento del cerdo ibérico hasta la disposición del producto es de 2 años.
ESPECIFICACIONES
VALOR NUTRICIONAL (100g
*Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse pesos, periodos de curación y valores nutricionales con alguna desviación respecto a los descritos. Conservar en lugar fresco y seco.
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Envío responsable gratuito a partir de 20 € de compra.
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