El jamón Tradición 1862 es un jamón con el sello de calidad diferenciada de la Indicación Geográfica Protegida "Jamón de Trevélez". Es un jamón de cerdo blanco, elaborado en una zona geográfica delimitada con un clima único y curado en condiciones naturales siguiendo un método de elaboración tradicional.
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Tiene una curación mínima de 20 meses y sus ingredientes son solo carne de cerdo y sal marina, sin aditivos ni conservantes.
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Su color es rojo pálido, con grasa infiltrada, de sabor suave y poco salado. Se presenta loncheado en paquete de 100g envasado al vacío.
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Valores nutricionales: Energía 997 KJ / 238 Kcal; Grasas 13 g, de las cuales saturadas 4.8 g; Carbohidratos 0 g, de los cuales azucares 0 g; Proteínas 31 g; Sal 4.2 g; Fibra 0 g.
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Conservar entre 1ºC y 5ºC