Sello gastronomía: España en 19 platos. Illes Balears. Ensaimada Correos

Sello Ensaimada. Illes Balears | Gastronomía: España en 19 platos I Hoja bloque

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Precio unidad:

4,60 €

Descripción

La famosísima ensaimada de las Illes Balears, perteneciente a la serie Gastronomía: España en 19 platos, es la protagonista de nuestro sello, en formato hoja bloque,. No podrás acabar de leer sin tener ganas de comerte una ;)

La ensaimada es un dulce típico, principalmente de la isla de Mallorca, donde podrás encontrarla en panaderías y pastelerías. Con forma de espiral, suave y esponjosa, se suele tomar sola o rellena de crema, nata, cabello de ángel, sobrasada... y de otros ingredientes dulces o salados.

Para poder elaborar este delicioso dulce, se necesitan los siguientes ingredientes:

250 gramos de harina
Sal
80 gramos de agua
2 huevos
80 gramos de azúcar
25 gramos de manteca de cerdo + 175 gramos manteca de cerdo para el relleno
12 gramos de levadura
Azúcar glas para espolvorear

Si seguimos la receta, en unos sencillos pasos tendremos hecha una ensaimada mallorquina:

Batir los huevos con el azúcar.
Añadir la mitad de la harina y la pizca de sal. Mezclarlo bien.
Disolver la levadura en agua e incorporar la mezcla de harina y huevos.
Añadir el resto de la harina y mezclarlo todo bien. Se mezcla la manteca ablandada y se amasa 15 minutos, hasta lograr una masa fina y elástica.
Se pone la masa en un recipiente engrasado con aceite y se cubre con un paño. Se deja 12 horas para que eleve.
Se engrasa la mesa de trabajo y se extiende la masa con un rodillo, estirando bien.
Se extiende la manteca con ayuda de un pincel y se enrolla la masa.
Se pone la masa en forma de espiral sobre una bandeja de horno y se deja levar hasta que aumente el volumen.
Se hornea 20 minutos a 180º hasta que se ponga dorada.
Espolvorear con el azúcar glas

El resultado obtenido será este delicioso bollo, que se puede tomar para desayunar, merendar o como caprichito entre horas para los más golosos.

Producto Filatelia Correos

Impresión: Offset

Tamaño del sello: 57,6 X 40,9 mm (horizontal)

Formato: Horizontal

Fecha Publicación: 31 de marzo de 2023

Valor postal de los sellos: 4.6 € (hoja bloque)

Tirada: 90.000

Producto exento de IVA

4,60 €

Unidades:

Envío gratuito

Envío responsable gratuito a partir de 20 € de compra.

Descripción

250 gramos de harina
Sal
80 gramos de agua
2 huevos
80 gramos de azúcar
25 gramos de manteca de cerdo + 175 gramos manteca de cerdo para el relleno
12 gramos de levadura
Azúcar glas para espolvorear

Si seguimos la receta, en unos sencillos pasos tendremos hecha una ensaimada mallorquina:

Batir los huevos con el azúcar.
Añadir la mitad de la harina y la pizca de sal. Mezclarlo bien.
Disolver la levadura en agua e incorporar la mezcla de harina y huevos.
Añadir el resto de la harina y mezclarlo todo bien. Se mezcla la manteca ablandada y se amasa 15 minutos, hasta lograr una masa fina y elástica.
Se pone la masa en un recipiente engrasado con aceite y se cubre con un paño. Se deja 12 horas para que eleve.
Se engrasa la mesa de trabajo y se extiende la masa con un rodillo, estirando bien.
Se extiende la manteca con ayuda de un pincel y se enrolla la masa.
Se pone la masa en forma de espiral sobre una bandeja de horno y se deja levar hasta que aumente el volumen.
Se hornea 20 minutos a 180º hasta que se ponga dorada.
Espolvorear con el azúcar glas