Albillo Classic. Botella 1x75 cl

ALBILLO CLASSIC

Variedad: 100% Albillo Real

Botella de 75 cl

D.O. Vinos de Madrid

88 puntos en Guia Peñín de los mejores vinos de España

Color: amarillo pálido, limpio y brillante

Aroma: afrutado, dominando la fruta blanca y el melocotón , flores marchitas, con carácter, hierbas verdes, hierbas silvestres, levaduras de flor.

Boca: vino amplio y fructoso con acidez media a baja, sabroso, graso y buen postgusto.

Un gran vino Blanco elaborado a partir de uvas de la variedad Albillo. Tal vez la uva más autóctona de nuestra tierra. Una uva difícil desde su origen pues prefiere los terrenos más pobres y secos para crecer, siendo sólo en ellos donde manifiesta todo su potencial. Su vinificación también es compleja.

Vino elaborado a partir de uvas en su punto óptimo de maduración. Sometidas a un cuidadoso despalillado y una fermentación controlada en frio donde los hollejos permanecen durante apenas unas horas con el mosto. Consiguiendo un vino fresco de tonalidades verde anaranjadas que te dejara un agradable recuerdo en boca.

En la etiqueta aparecen las salamandras que siempre han poblado nuestro campo. Siendo frecuente verlas caminar por los surcos del arado entre las cepas y siempre tras las lluvias, como portadoras de abundancia y del mismo color que el Albillo maduro.

Vino para tomar muy frío como aperitivo en cualquier momento del día. También marida con mariscos y pescado azul.

BODEGA CRISTO DEL HUMILLADERO (Cadalso de los Vidrios-Madrid)