Dos Paletas de Bellota 100% Ibérica DOP Extremadura de 4 a 4.5 kg

Paleta de Bellota 100% Ibérica Denominación de origen protegida Dehesa de Extremadura de 4 a 4.5 Kg

La paleta de bellota 100% ibérica DOP Dehesa de Extremadura es un producto de altísima calidad amparado por la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura, reconocido como producto gourmet por amplios sectores del gremio, de pata fina, alargada y pezuña negra, procedente de cerdos ibéricos de bellota, seleccionados por su gran pureza 100% ibéricos puros, criados en libertad, en las dehesas de Salamanca, ejercitando la musculatura, obteniendo así que las grasas se infiltren y den lugar a un aspecto brillante y veteado. Debido a su alimentación, compuesta de bellotas, frutos del bosque y piensos naturales, se obtiene un sabor suave entre dulce y poco salado, su cuidada curación en bodegas naturales en regiones con un microclima privilegiado durante al menos 32 meses, dan lugar a una paleta de gran calidad, con un aroma único y un color rojo intenso muy agradable a la vista.

Presentación: Entero

Raza: 100% Ibérico

Alimentación: Bellotas, frutos del bosque.

Tiempo de curación: 32 a 48 meses

Peso (kg): 4 a 4.5 kg aprximado

Ingredientes: Paleta de bellota 100 % ibérica, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301