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Cuchillo Jamonero 260 mm Micarta Negra Acero Inox

Vendido por :

Marca : 

Enrique García

Cuchillo Jamonero 260 mm Micarta Negra Acero Inox

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Enrique García

28,45 €


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Descripción del producto

Cuchillo Jamonero hoja flexible 260 mm con mango de micarta negra y acero inoxidable. El jamonero es un cuchillo que no debe de faltar en la cocina de alguien que aprecie el sabor y textura diferente que deja un buen corte hecho con cuchillo. Su flexibilidad, permite poder realizar un loncheado con el grosor que se quiera obtener. 

Características principales;

  • Cuchillo ideal tanto para amateurs como para profesionales de la cocina.
  • Diseño exclusivo y patentado, pieza única.
  • El increíble tacto de micarta de lino, suave y también antideslizante.
  • Hoja flexible con la longitud idónea para el corte perfecto de jamón serrano y cocido.
  • Longitud Total +/- 38 cm (15”) Longitud Hoja +/- 26 cm (10”) Triple remache acero inoxidable apto contacto alimentos.
  • El acero utilizado en este modelo es el X50 Cr MoV15, 2 mm espesor.
  • Tratamiento térmico con una dureza de alrededor de 56 grados HRc en la escala Rockwell.
  • Equilibrio óptimo entre dureza y tenacidad.
  • Este cuchillo ha sido trabajado en todo momento con refrigeración para evitar que se puedan producir fisuras en la hoja.
  • Filo producido en 4 etapas obteniéndose alrededor 20 grados en su ángulo inicial, lo cual permite que cada corte sea un deslizamiento continuo con el mínimo esfuerzo.

 

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