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Cuchillo Jamonero 260 mm Micarta Negra Acero Inox
Vendido por :
Marca :
Enrique García
Cuchillo Jamonero 260 mm Micarta Negra Acero Inox
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Enrique García
28,45 €
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Descripción del producto
Cuchillo Jamonero hoja flexible 260 mm con mango de micarta negra y acero inoxidable. El jamonero es un cuchillo que no debe de faltar en la cocina de alguien que aprecie el sabor y textura diferente que deja un buen corte hecho con cuchillo. Su flexibilidad, permite poder realizar un loncheado con el grosor que se quiera obtener.
Características principales;
- Cuchillo ideal tanto para amateurs como para profesionales de la cocina.
- Diseño exclusivo y patentado, pieza única.
- El increíble tacto de micarta de lino, suave y también antideslizante.
- Hoja flexible con la longitud idónea para el corte perfecto de jamón serrano y cocido.
- Longitud Total +/- 38 cm (15”) Longitud Hoja +/- 26 cm (10”) Triple remache acero inoxidable apto contacto alimentos.
- El acero utilizado en este modelo es el X50 Cr MoV15, 2 mm espesor.
- Tratamiento térmico con una dureza de alrededor de 56 grados HRc en la escala Rockwell.
- Equilibrio óptimo entre dureza y tenacidad.
- Este cuchillo ha sido trabajado en todo momento con refrigeración para evitar que se puedan producir fisuras en la hoja.
- Filo producido en 4 etapas obteniéndose alrededor 20 grados en su ángulo inicial, lo cual permite que cada corte sea un deslizamiento continuo con el mínimo esfuerzo.