Confit muslos - Lata

Lata de 10 unidades de muslos de confit de pato.

El confit muslos son los muslos del pato cocinados lentamente en la grasa del pato. La carne de pato es muy singular, al ser carne de ave pero tener características de carne roja. Es una carne tierna, jugosa y muy sabrosa que aporta muchas proteinas al organismo.

• Características nutricionales:

  • Valores energéticos medios por 100 g de producto:1378kJ-332kcal

  • Valores nutricionales medios por 100 g de producto:Grasas: 25,9 g de las cuales, saturadas: 8,84 g Hidratos de carbono: 0,5 g de las cuales, azúcares: 0,5 g Proteínas: 24,7 g Sal: 0,94 g

• Características organolépticas: se caracteriza por un color típico de la carne roja confitada. Se trata de una carne muy singular, al ser una carne de ave pero tener características de carne roja, derivadas de su cría al aire libre y su alimentación con maíz.

• Consejos de utilización:Separar los muslos cuidadosamente de la grasa. Para ello, antes de abrir la lata, puede ponerse en un recipiente con agua muy caliente para que la grasa se vuelva líquida.

  • HORNO: es la opción recomendada. Precalentar el horno. Colocar los muslos en una bandeja, sin incorporar grasa ni aceite, con la piel hacia arriba y hornear a 180 C durante 15 minutos, para que la piel quede crujiente.

  • SARTÉN: Colocar los muslos en una sartén (con una cucharada de grasa de la propia lata). Cocinar a fuego medio-alto durante unos minutos dejando que se doren por la parte de la piel. Utilizar una tapa para evitar salpicaduras y conseguir un punto óptimo dorado.

  • Acompañar con patatas cocinadas en el horno, compota de fruta, etc. Los muslos ya están condimentados. No añadir sal.
    
    Fecha de Consumo Preferente, 4 años desde la fecha de elaboración. Conservar en sitio seco y fresco.