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Alimentación

Miel de Melque
"Del panal al Paladar"
Elaboración de Miel

Historia

Somos una empresa familiar dedicada a la a la divulgación de la apicultura y obtención de productos de nuestras propias colmenas. Nos encontramos en los Montes de Toledo , en la Alcarria y en el Norte de Madrid , regiones con una gran historia y tradición apícola donde, desde hace siglos, se han obtenido mieles muy apreciadas y de una calidad extraordinaria.

Apostamos por la elaboración artesana tradicional, siendo de vital importancia para nosotros el conocimiento del producto. Creemos en nuestra metodología de trabajo y estamos muy orgullosos de los resultados.

Con toda nuestra ilusión y trabajo, hemos creado un espacio para que cualquier consumidor pueda ver como se elaboran nuestras mieles, polen y lo más importante, como viven las abejas. Queremos ser transparentes, ya que el conocimiento del producto es la clave para darle sentido y valorarlo. Nos esforzamos en enseñar y fomentar la apicultura, explicar los diferentes beneficios que se atribuyen a las abejas por salvar nuestro planeta y realizar la acción de polinización.

Entre otras actividades, realizamos talleres sobre Educación Medioambiental, visitas al colmenar (Apiturismo), talleres de Apicultura, Cata de Mieles y demás productos de la colmena... etc.

Nuestra obsesión y objetivo es claro: la calidad; para conseguir la mejor miel, debemos cuidar con detalle el proceso de cosecha, elaboración y envasado. Por ello, nuestros asentamientos y apiarios están ubicados en espacios naturales protegidos, con las condiciones idóneas para obtener un producto 100% orgánico, natural y ecológico.

Envasamos siguiendo rigurosos controles sanitarios sin utilizar temperaturas altas, ni procesos de pasteurización para no alterar sus excelentes propiedades. La miel que elaboramos es una miel cruda que va directamente “del panal al paladar”.

Proyecto

Los principios que impulsan nuestra empresa son los siguientes:

- Promover actuaciones relacionadas con la apicultura, la conservación y mejora de la naturaleza, la lucha contra el cambio climático, así como con la sostenibilidad del desarrollo por la vía del medio ambiente.

- Potenciar el desarrollo sostenible a través de la promoción de actuaciones y buenas prácticas en nuestros colmenares. Respetamos los ciclos biológicos de las abejas de actividad-descanso, sin forzarlos con permanentes trashumancias.

- Realizamos tratamientos ecológicos autorizados, cuidando de este modo nuestro entorno.

- Nuestras colmenas están ubicadas en zonas silvestres como parques naturales y zonas de montaña, sin la existencia de cultivos agrícolas en el radio de acción o recorrido de las abejas.

- Nuestros productos son elaborados artesanalmente; no pasteurizamos la miel y la conservamos con todas sus propiedades; es nuestra miel cruda.

- Ofrecemos transparencia y compromiso a nuestros clientes, ofreciendo un pago 100% seguro, entrega eficaz y cómoda, así como calidad certificada de todos nuestros productos.

Equipo

Nerea y Jorge, Apicultores Profesionales.
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