Bodega: Bodegas Vico

D.O. Rioja

Añada: 2022

Uva: Tempranillo 100 %

Tipo: Tinto Joven Maceración Carbónica

Crianza: Sin Crianza

Nota de Cata: Mocete es un vino tinto Rioja joven elaborado mediante el sistema tradicional de maceración carbónica, antigua técnica de elaboración con la que se obtienen vinos más afrutados, ligeros y frescos.

Solamente los racimos de uva completos, vendimiados a mano y con excelente sanidad pueden utilizarse en este proceso que se realiza en un depósito de acero inoxidable subterráneos y estancos comenzando una fermentación interna (intracelular) en cada grano de uva intacto.

En el aspecto visual destacan violeta intenso con brillantes ribetes amoratados que luego nos trasladan en nariz a aromas intensos a frutas negras (uva, mora…) con notas de regaliz. La boca de sabor intenso, fresco, con buena acidez, agradable y untuoso.

Este vino consigue su máxima expresión en los siguientes meses a su cosecha, ideal para acompañar aperitivos y platos ligeros, carnes, pescados.