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Sanchez Romero Carvajal - Paleta Bellota 100% Ibérico, tramo de 5 a 6 kg de peso

Marca : 

Ibéricos a Domicilio Gourmet

Sanchez Romero Carvajal - Paleta Bellota 100% Ibérico, tramo de 5 a 6 kg de peso

Marca : 

Ibéricos a Domicilio Gourmet

194 €


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Descripción del producto

Acerca de este producto

  • Producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo. Criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de Montanera
  • A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
  • Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
  • Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
  • En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros

Información de producto

Detalles técnicos

Información del producto

Información importante

Información de seguridad

Marídelo con los mejores vinos, que encontrarás entre las marcas de Osborne.

Ingredientes

Ingredientes: Paleta de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331 (iii) , conservador E-252.

Instrucciones

Un jamonero, un cuchillo de hoja ancha para limpiar la cara interior y exterior de la pieza, un cuchillo jamonero largo y flexible, y un afilador son los elementos básicos para poder sacar el mejor partido a cada pieza.

Nota legal

Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.

Descripción del producto

Descripción del producto

El jamón, una vez despiezado y tras un proceso de salazón, comienza un largo y delicado proceso de curación en las bodegas naturales de Sánchez Romero Carvajal en Jabugo. El microclima de la zona declarada Parque Natural y Reserva de la Biosfera de la Unesco reúne unas condiciones que lo hacen especialmente adecuado para la curación pausada y correcta de cada una de las piezas.

Ingredientes

Ingredientes: Paleta de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331 (iii) , conservador E-252.

dirección

Un jamonero, un cuchillo de hoja ancha para limpiar la cara interior y exterior de la pieza, un cuchillo jamonero largo y flexible, y un afilador son los elementos básicos para poder sacar el mejor partido a cada pieza.

Advertencia de seguridad

Marídelo con los mejores vinos, que encontrarás entre las marcas de Osborne.

Contenido de la caja

Paleta 100% Iberica Sánchez Romero Carvajal de 5 a 6 kg

Más información del producto

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ESENCIA INALTERABLE

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En Sánchez Romero Carvajal, desde hace más de 140 años, sabemos que hay una cosa que no podemos cambiar nunca: nuestra esencia. Una esencia que respeta el proceso artesanal heredado de padres a hijos. Que produce de forma sostenible para hacer el jamón de bellota 100% ibérico original y así seguir disfrutándolo como siempre.

140 AÑOS DE CALIDAD Y AUTENTICIDAD

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PROCESO 100% ARTESANO

La elaboración de nuestros jamones es larga y muy lenta. El cerdo ibérico necesita dos años para alcanzar su pleno desarrollo en la dehesa y por lo menos otros tres para completar el proceso natural de maduración en nuestras bodegas. Este proceso se realiza de forma completamente tradicional y manual.

EL SABOR EXQUISITO DEL AUTENTICO JABUGO

La exquisita combinación de la bellota, que le aporta al jamón un sabor delicado a fruto seco, hierbas aromáticas y los frutos propios del monte mediterráneo, provocan que, al consumirlo, su carne se deshaga en la boca aportando el sabor y textura únicos del auténtico jamón Jabugo.

ANIMALES CRIADOS EN LIBERTAD Y CON ALIMENTACION NATURAL

Los cerdos 100% ibérico están totalmente adaptados para vivir en libertad, sus patas finas y alargadas les facilitan desplazarse en busca de comida y su hocico se ha endurecido y alargado para ayudarles a encontrar frutos y raíces bajo tierra.


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