¡Abracadabra!

Metimos unos cuantos chiles Carolina Reaper y chocolate negro en una chistera et voilà… nuestra maga de confianza nos deleita con esta salsa mágica que fusiona Carolina Reaper, chocolate negro y tomate tatemado*.

Una salsa cremosa, dulce y picante, un manjar digno de magas y magos.

¿Sabe a chocolate? Sí.

¿Pica? Sí. Sí.

Justo en ese orden, primero nos sorprende el sabor a chocolate, tan típico, el chocolate que todo el mundo conoce. Y de repente, magia pura, surge el sabor picoso del Carolina Reaper, pica y te engancha, no puedes parar. Dulce, picante, dulce, picante, dulce picante…

Elaborada con ingredientes frescos, 100% natural, sin conservantes, colorantes ni aditivos. Nuestras salsas no contienen sulfitos, son aptas para veganos y celíacos. No contiene leche, es chocolate negro.

* Tatemar: del náhuatl tlatemati «poner al fuego»; de tla-, «cosa»/partícula de objeto directo, tetl, «fuego» y mati, «poner».
¡Un pequeño homenaje al mexicanísimo mole poblano!

Con muchos menos ingredientes pero con un gran recuerdo… Si conoces elmole poblano y pruebas esta salsa de Chile Carolina Reaper y chocolate negro es imposible que no te venga a la memoria ese sabor tan característico. Y pensarás, ¿con qué puedo combinar una salsa de chocolate picante, con qué la uso? Aunque no lo parezca esta es una salsa muy versátil, a nosotros nos gusta usarla sobre todo con diferentes tipos de carne y con fruta.

Te damos unos tips para que la pruebes con pollo:

• Filetes de pollo, cocinamos el pollo a la plancha con un poco de aceite, podemos servir los filetes de pollo con un salteado de champiñones y espárragos o pimiento y le echamos la salsa de Chile Carolina Reaper y chocolate negro por encima. Puedes decorar el plato con unas semillas de sésamo. ¡Eso siempre queda bien! 
• Muslitos de pollo en el horno, salpimentamos el pollo y lo envolvemos en la salsa de Chile Carolina Reaper y chocolate negro y un poco de ajo y cilantro muy picadito (puedes diluir la salsa de chocolate mezclandola con un poquito de vino blanco, cerveza o caldo de verduras). En una sartén doramos los muslitos durante unos 3-4 minutos por cada lado. Lo metemos en el horno precalentado y horneamos durante 20 minutos, le damos la vuelta y volvemos a hornear unos 15-20 minutos más. ¡Lo podemos acompañar con una buena ensalada!
• Pollo hervido desmenuzado, hervimos el pollo en una olla, lo dejamos enfriar y lo desmenuzamos en tiras. En una sartén incorporamos el pollo y lasalsa de Chile Carolina Reaper y chocolate negro, recordad que la salsa la podemos diluir un poquito en vino blanco, cerveza o caldo de verduras. Lo puedes acompañar con verduras al vapor o salteadas. 
  
  La salsa de Chile Carolina Reaper y chocolate negro le da un punto súper especial, no te pases diluyendo la salsa no vaya a ser que pierda su magico sabor.

¡Y ahora, la fruta!

Pues verás, a nosotros nos flipa combinarla con fresas.

• Cortamos las fresas en 4 partes iguales

, el truquí está en la forma de servir las fresas con la salsa, pones un poco de salsa en un cuenquito y mojas un palillo en la salsa, pilla solo una gotita de salsa, no te pases, y con el palillo embebido en la salsa atraviesas la fresa o cualquier otra fruta. También nos gusta con mango, plátano, melocotón, ¡eso ya depende de cuales sean tus frutas favoritas!