Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica

*Jamonero no incluido

Extremidad posterior del cerdo, elaborado con un proceso de salazón-curado-maduración natural.

Procedente de cerdos criados en libertad en la Dehesa Extremeña con una alimentación a base de pastos, cereales y principalmente con bellotas.

Pata fina, grasa de consistencia blanda y untuosa, con tonalidades rosáceas. La grasa es brillante y a mayor pureza, menor infiltración.

• Tiempo de curación: más de 42 meses.
• Peso de la pieza: entre 8.5 y 9 kg.