Historia
Comenzamos en 2001 en una pequeña nave alquilada y pronto decidimos diseñar nuestras propias instalaciones en Villafranca de Córdoba. Queríamos cultivar setas pioneras en Andalucía y España y, durante mucho tiempo fuimos los únicos de nuestra región.
Nos apasiona la micología aplicada y cubrimos todos los aspectos.
Cultivo de setas rosa, amarillas, shiitake, cardo, enoki, chopo, melena de león, reishi...
Formación al emprendimiento en España, Africa y Sudamérica
Identificación de setas silvestres y dinamización de rutas micológicas.
Nutrición del olivar con compost micológico.
Proyecto
Queremos ofrecer al público en general setas que suelen estar destinadas a hostelería gourmet a precios asequibles y con productos fáciles de usar.
Tenemos una mousse de setas rosa, escabeches de setas shiitake y cardo, chips de setas deshidratadas de colores, harinas para hacer salsas fungi, con hortalizas, con algas...
Y estamos trabajando para sacar nuevos productos ligados a las setas medicinales que ayudan a nuestro sistema inmune mientras disfrutamos de la cocina.
Equipo
Tres personas. Yo misma. Un señor empleado que tiene 51 años, baja formación y está a cargo de 3 niños en solitario.
Un biólogo socio capitalista.
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ESPERANZA R.
"Eficaz y rápido"
Comodidad de compra online y servicio rápido. Te van informando de todo el proceso
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