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Food

Setacor
"Calidad, innovación y sencillez"
Producción de Setas

Historia

Comenzamos en 2001 en una pequeña nave alquilada y pronto decidimos diseñar nuestras propias instalaciones en Villafranca de Córdoba. Queríamos cultivar setas pioneras en Andalucía y España y, durante mucho tiempo fuimos los únicos de nuestra región.

Nos apasiona la micología aplicada y cubrimos todos los aspectos.

Cultivo de setas rosa, amarillas, shiitake, cardo, enoki, chopo, melena de león, reishi...

Formación al emprendimiento en España, Africa y Sudamérica

Identificación de setas silvestres y dinamización de rutas micológicas.

Nutrición del olivar con compost micológico.

Proyecto

Queremos ofrecer al público en general setas que suelen estar destinadas a hostelería gourmet a precios asequibles y con productos fáciles de usar.

Tenemos una mousse de setas rosa, escabeches de setas shiitake y cardo, chips de setas deshidratadas de colores, harinas para hacer salsas fungi, con hortalizas, con algas...

Y estamos trabajando para sacar nuevos productos ligados a las setas medicinales que ayudan a nuestro sistema inmune mientras disfrutamos de la cocina.

Equipo

Tres personas. Yo misma. Un señor empleado que tiene 51 años, baja formación y está a cargo de 3 niños en solitario.
Un biólogo socio capitalista.

ESPERANZA ROSAS ALCÁNTARA

"Eficaz y rápido"

Comodidad de compra online y servicio rápido. Te van informando de todo el proceso

13 Jul, 2022

Gracias por tu comentario Esperanza. Nos alegra que hayas tenido una buena experiencia con Setacor. ¡Esperamos verte pronto de nuevo!