Historia
Estamos interesados daros a conocer nuestro queso de oveja Ecológico Montiermo. Somos una empresa familiar (Emilia y Pedro) que gestionamos un rebaño de 300 ovejas de raza autóctona (churra) en Monleras Salamanca. Producimos transformamos y comercializamos la leche de nuestro rebaño. No nos hemos inventado nada, somos ganaderos de toda la vida y sencillamente apostamos por un producto de gran calidad.
Proyecto
El queso de leche ecológica cruda es mucho más que un alimento maravilloso: es la expresión auténtica de una de las mejores tradiciones gastronómicas. Es un arte y un estilo de vida. Es una cultura, un patrimonio y un paisaje amados. ¡Y está en peligro de extinción! En peligro porque los valores que encarna no concuerdan con la esterilización y la homogenización de los productos alimentarios masificados.
Nosotros llamamos a los amantes de este producto, en defensa de esta noble tradición quesera. En defensa de aquello que durante siglos nos ha regalado bondad y placer y suministrado sustento, y que hoy está en riesgo de perecer de manos de los controles higiénicos impuestos globalmente por las leyes de la gran producción.
La libertad del ciudadano/consumidor de escoger y adquirir estos quesos, en defensa inexorablemente las fuentes de sustento de los artesanos que los elaboran.
Hacemos por tanto un llamamiento a quienes tienen en su poder la defensa de la diversificación y complejidad de nuestros alimentos regionales, y la salud y bienestar de nuestras comunidades rurales y manifieste una disposición positiva de cara al futuro de esta noble tradición.
Una vez demos por perdidos estos conocimientos transmitidos durante generaciones, estas habilidades únicas y el sentido de la responsabilidad que esta cultura requiere, ya no podremos nunca más recuperarlos.
Naturaleza y Naturalidad sin más historias que un buen rebaño, buenos pastos y buenas manos para lograr un buen queso.
Equipo
Somos una empresa familiar (Emilia y Pedro) que gestionamos un rebaño de 300 ovejas de raza autóctona (churra) en Monleras Salamanca.
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Valoraciones (13)
Todas las valoraciones están verificadas 
Guadalupe V.
Jorge C.
Atento en el trato y diligente en el envío.
Gracias por tu comentario Jorge. Nos alegra que hayas tenido una buena experiencia con Pedro A. Delgado García. ¡Esperamos verte pronto de nuevo!
JOSE LUIS C.
"Rápido y siempre bien informado de la situación del pedido."
¡Muy buenas! Nos alegra ver que tu experiencia con Pedro A. Delgado García ha sido agradable, Jose Luis. Cuenta con nuestra ayuda siempre que la necesites. ¡Un saludo!
Antonio Manuel R.
"Fácil y cumplió las expectativas."
Rápido y bien servido.
Rocío Á.
"Se preocupan. ¡Trato fenomenal!"
Se preocupan de llamarte si tienes alguna duda. ¡Trato fenomenal! Experiencia muy buena.
Juan Ramón B.
"Perfecto"
lo mando enseguida,,, pero correos se demoró.
Luis Miguel E.
Mª Luisa P.
"Muy bien la entrega"
FELIX S.
"llegó a Santander en menos de 24 h."
Trato directo y flexible que proporciona mucha confianza en cuanto a la seriedad de una pequeña empresa familiar.
Anabel P.
Sandra E.
"Compra satisfactoria."
Información accesible y clara.
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