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Descripción del producto
Pack 6 botellas de NERI Cepas Viejas.
100 % Tempranillo. Añada 2022.
100 % Tempranillo. Añada 2022.
Elaborado por el método tradicional en tinaja de barro.
El mosto obtenido del estrujado de uvas tintas permanece en contacto con los hollejos entre 12 y 20 días a una temperatura controlada de 20 - 26°C. Tras dicha maceración, se procede al sangrado a otra tinaja para que acabada la fermentación alcohólica, el vino realice la fermentación maloláctica, tan importante en los vinos tintos de calidad.
Posteriormente se deja envejecer 4 meses en tinaja de barro antes de meterlo en barrica.
El mosto obtenido del estrujado de uvas tintas permanece en contacto con los hollejos entre 12 y 20 días a una temperatura controlada de 20 - 26°C. Tras dicha maceración, se procede al sangrado a otra tinaja para que acabada la fermentación alcohólica, el vino realice la fermentación maloláctica, tan importante en los vinos tintos de calidad.
Posteriormente se deja envejecer 4 meses en tinaja de barro antes de meterlo en barrica.
Por último, se hace una crianza de 3 meses en barricas de roble francés y americano, (60 % francés, 40 % americano).
