Jamón de Bellota Ibérico 100 %

El Jamón Bellota 100% ibérico LA JURRE es un exquisito manjar 100% natural, conocido a nivel internacional como uno de los productos de lujo más reconocidos por los gourmet más exigentes. Procede del cerdo lampiño criado en libertad en la Dehesa extremeña, en época de Montanera, con una alimentación a base de bellotas, cereales, raíces, hierbas frescas, aprovechando todos los recursos naturales de la dehesa.

INGREDIENTES

Jamón y sal marina. Así de simple, así de natural

CURACIÓN

Más de 36 meses de curación natural.

CERTÍFICADO DE AUTENTICIDAD

Etiquetado NEGRO oficial que garantiza su autenticidad, bajo la norma de Calidad del Ibérico.

NOTA DE CATA

Pata fina, grasa de poca consistencia blanda y untuosa, con tonalidad parecida al rojo cereza. La grasa es brillante y con poco infiltrado al ser de raza pura 100%. De un aroma intenso y un sabor suave hará las delicias de aquel que lo consume. La altura y las condiciones climáticas de Piornal permiten que el proceso salado de es más suave que el de otros jamones curados a menor altitud.

PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS

Rico en proteínas y vitamina B, dieta mediterránea 100%. Su carne es baja en calorías.

Entre sus muchos beneficios, protege el sistema cardiaco y circulatorio.

Reduce el colesterol y es rico en todo tipo de vitaminas: B1, B6, B12, ácido fólico y minerales como el Zinc y el Hierro.

Es un gran antioxidante debido a su alto contenido en vitamina E.

Es un protector cardiovascular, su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante las denominadas enfermedades cardiovasculares.

CONSERVACIÓN:

Conservar en lugar fresco y seco.

CONSUMO:

Consumir a temperatura ambiente de 22ºC a 25ºC.

Se recomienda consumir durante los ocho meses siguientes a su recepción.

DISTRIBUICION:

Distribución/ En piezas enteras, centros (deshuesados) tacos, loncheados cortado a cuchillo por expertos cortadores, así como loncheados a máquina.