Alútiz Blanco fermentado en barrica es un vino que realiza la fermentación en nuestras barricas adquiriendo unos olores, sabores y cuerpos únicos.

• Variedad: 100% Viura nuestro monovarietal.

• Vinificación: elaboramos este vino creado de un mosto exprimido de nuestro viñedo situado en Samaniego, el mosto lo introducimos en barricas nuevas de roble americano y removemos las lias a diario hasta que todo el azúcar se haya transformado en alcohol en un tiempo de 2 meses.

• Notas de cata. Ficha de cata: aroma franco de alta intensidad, destaca por los aromas a madera.

  • Fase visual: de color amarillo-pajizo, brillante, con una tonalidad que nada parece recordarnos a su paso por barrica.

  • Fase olfativa: destaca por su fruta fresca y ácida, sobre un fondo de membrillo. Todo ello acompañado por un sutil perfume de flores blancas y recuerdos de heno.

  • Fase gustativa: en boca es amplio y carnoso, vuelve la fruta blanca junto a alguna nota cítrica como la lima y fruta tropical como la piña.

• Maridaje: acompañamiento perfecto con marisco y risottos.

• Temperatura de servicio: entre 11 ०- 12 ०.

• Caja de 6 botellas de 75 cl.