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Alimentación

Jose Antonio Ezquerra Tomás
""Del cariño por las abejas... El dulce que te esperas""
El bienestar de mis abejas lleva a una miel de mayor calidad

Historia

Hace algunos años me planteé cómo poder dar un giro a mi vida profesional.

Ya venía de familia con tradición apícola y este hecho me llevó a formarme, investigar y decidirme a iniciar esta andadura.

Todo empezó como un hobby y poco a poco he ido adquiriendo más conocimientos y ampliando el número de colmenas.

Siempre me ha gustado el mundo rural, el contacto con la naturaleza e intentar ayudar a la recuperación del medio.

Con este proyecto conseguía todo ello, ya que paso más tiempo en los pueblos de mi niñez, disfruto de horas en el campo rodeado de bonitos parajes y con el cuidado de las abejas contribuyo a la polinización de las especies de la zona.

Proyecto

En la actualidad, consigo cortar Miel de Romero de la provincia de Zaragoza para primavera, y en verano las trashumo a la Serranía de Teruel a más de 1000 m de altura con el objetivo de buscar un mayor bienestar para las abejas, ya que tienen mejor clima y más vegetación, con este hecho corto Miel de Verano originada por la multitud floral que allí existe.

El objetivo que persigo es dotar de calidad a cada uno de los procesos, desde el trabajo minucioso en el campo hasta la cuidada extracción de la miel; desde la búsqueda de los mejores entornos para las abejas hasta el acabado del producto final.

Mi pretensión no es conseguir un aumento en la producción sino el mejor bienestar para mis abejas que conlleve a una miel de mayor calidad.

Equipo

  • Soy el único en el proyecto.
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