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Alimentación

COVICA Coop. Ganadera de Castuera
"Del campo a tu mesa"
Quesos de Castuera con denominación de origen

Historia

COVICA, la Cooperativa Ganadera de Castuera, se constituye en 1981 con la idea de aglutinar y coordinar a los ganaderos de La Serena para aunar esfuerzos en pos de mejorar su comercialización.

Proyecto

COVICA cuenta en la actualidad con más de doscientos socios dedicados a la explotación ganadera de ovino de raza merina, con un total de 125.000 cabezas de ganado censadas y 2.000.000 litros de leche. También somos productores de cerdo ibérico, comercializando más de 12.000 cochinos. Nuestra amplia gama de quesos está avalada y controlada por la denominación de origen “Queso de la Serena” cuyo marcado a fuego garantiza su origen y calidad. Este queso está catalogado por los gastrónomos como uno de los mejores del mundo.

Equipo

En la actualidad somos un equipo de 31 trabajadores.

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