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Alimentación

Collados Quesería
"Cuidamos y mimamos lo que comen nuestras cabras en el altiplano granadino."

Este vendedor pertenece a la asociación SABOR GRANADA.
Puedes conocerla mejor en su web.

Queso de cabra de Sierra de la Sagra

Historia

Siguiendo las tradiciones ancestrales, tras varias generaciones de pastores y artesanos, han elaborado una de las formas más antiguas de alimentación: El Queso

Proyecto

En la Sierra De La Sagra, norte de la provincia de Huéscar, nace este queso de cabra. Una zona donde durante siglos, la enconomía de muchos hogares y comercios ha estado sustentada por la ganadería.

El queso de cabra se ha elaborado en la zona de la Sierra de la Sagra desde hace años.

Es un queso de pasta prensada, elaborado con leche pasteurizada de cabra, utilizando paños y cuajo natural que madura en sus mohos.

Afinamos cada queso a mano para garantizar la máxima calidad y sus características únicas.

Equipo

Somos una pequeña familia formada por el maestro quesero y sus ayudantes.

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