Historia

En Bolíssim no encontrarás ni aditivos, ni conservantes artificiales ni colorantes. Solo encontrarás gastronomía artesanal y pura.
Apostamos por nuestra tierra. Cocinamos productos de km0 y de una calidad que solo puede ofrecer nuestra tierra de montaña.

Proyecto

Bolíssim pone al alcance de todas las mesas los sabores originarios de nuestra tierra, nutriendo a nuestros paladares de las delicias de una gastronomía artesanal y única.
Además, nuestra línea vegana es nuestra apuesta por un futuro sostenible con un menor consumo de proteína vegetal.

Equipo

Luis Gargallo y Carlos Tena. Cocineros arraigados a su pueblo y a su tierra.